Cuidados de enfermería en la nutrición y alimentación del enfermo

Descripción del curso

El Diplomado permitirá actualizar adquirir competencias específicas en los conocimientos
en la atención desde una visión integral estableciendo las funciones y actividades del profesional de enfermería en la alimentación y nutrición del enfermo.

Objetivos del curso

• Reconocer los conceptos fundamentales sobre alimentación y nutrición.
• Identificar los aspectos relacionados con la clasificación de los alimentos.
• Actualizar los protocolos de actuación y los procedimientos de enfermería ante las
  diferentes dietas terapéuticas.
• Valorar los diferentes aspectos relacionados con los problemas en la nutrición.
• Conocer las técnicas y procedimientos relacionados con la nutrición enteral y parenteral.
• Elaborar diferentes dietas relacionadas con la edad y el momento vital.

Dirigido a

• Profesionales de enfermería, que desarrollen su actividad profesional en el ámbito del
  cuidado en la nutrición y alimentación del enfermo en sus diferentes modalidades.
• Profesionales de enfermería interesados en la formación y cualificación profesional en el
  cuidado de la nutrición y alimentación del enfermo

Metodología y desarrollo de los diplomados

• Estudio del texto aportado en el campus virtual.
• Campus Virtual Online con:

– Videoclases.

– Videos Interactivos.

– 2 autoevaluaciones de 15 preguntas.

– Calendario de estudio.

– Material didáctico de elaboración propia.

– Foro tutorizado.

• Realización de evaluación final del Diplomado, con 30 preguntas tipo test.

Temario

Tema 1. CONCEPTOS CLAVE

1.1 Concepto de alimentación

1.2 Concepto de nutrición

Tema 2. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

2.1 Componentes de los alimentos

2.2 Valor energético de los nutrientes y clasificación

Tema 3. NUTRICIÓN APLICADA Y DIETOTERAPIA

3.1 Aspectos generales sobre la nutrición y nutrientes

3.2 Dietoterapia. Concepto y características.

3.3 Tipos de dietas por sistemas corporales y patologías

3.4 Otras dietas

Tema 4. VALORACIÓN Y CUIDADOS DE ENFERMERÍA EN LOS PROBLEMAS DE DESNUTRICIÓN, DESHIDRATACIÓN, OBESIDAD Y SOBREPESO

4.1 Concepto de desnutrición

4.2 Clasificación de la desnutrición.

4.3 Índice de masa corporal (IMC)

4.4 Deshidratación

4.5 Signos, síntomas, valoración y tratamiento y cuidados
de enfermería

4.6 Concepto de obesidad y sobrepeso

4.7 Medidas preventivas. Tratamiento. Actuación de
enfermería

Tema 5. VALORACIÓN Y CUIDADOS DE ENFERMERÍA EN NUTRICIÓN ENTERAL Y PARENTERAL

5.1 Nutrición enteral. Concepto

5.2 Tipos y clasificación

5.3 Ventajas e inconvenientes

5.4 Complicaciones

5.5 Técnicas de administración

Tema 6. ALTERACIONES ALIMENTARIAS: ANOREXIA Y BULIMIA

6.1 Concepto de anorexia

6.2 Perfil psicológico de la persona anoréxica

6.3 Prevención, diagnóstico y tratamiento

6.4 Cuidados de enfermería

6.5 Concepto de bulimia

6.6 Signos y síntomas

6.7 Tratamiento y cuidados de enfermería

6.8 Otras alteraciones alimentarias

Tema 7. ELABORACIÓN DE DIETAS

7.1 Concepto de dieta y dietoterapia

7.2 Dietas en diferentes etapas de la vida

7.3 Dietas en problemas específicos

Tema 8. DIETAS PROGRESIVAS. OTRAS DIETAS

8.1 Dietas con modificación de la textura y la consistencia

8.2 Dietas progresivas.

8.3 Dietas controladas en fibra y energía

8.4 Dietas líquidas, semilíquidas

8.5 Otros tipos de dietas

Contacto

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